EFFECTIVENESS OF OLEUROPEIN AND QUERCETIN IN COVID-19 DISEASE

Aromatik halkasında bir veya daha fazla hidroksil grubu içeren bileşikler fenolik madde olarak adlandırılmaktadır. Fenolik maddeler bitkilerin meyve, sebze, yaprak, tohum, çiçek, gövde ve dallarında bulunmaktadır. antioksidan özelliklerine bağlı antikanserojen, antimutajenik, antimikrobiyal aktivite göstermektedir insan sağlığı ile yakından ilişkilidir. Zeytin, zeytin yaprağı zeytinyağı içerikleri önemli bileşiklerdir. Oleuropein, meyvesinin olgunlaşmadan önceki döneminde bol miktarda bulunan, meyve olgunlaştıkça miktarı azalan meyveye acı tat veren maddedir. Kuersetin; lahanalar, soğan, kırmızı üzüm çayda bulunan polifenolik flavonoiddir. Diyette en flavonoid olan kuersetin diyet suplemanları, yiyecek içeceklere Çalışmalar, oleuropein kuersetinin organizmadaki zararlı maddelerin hücre yapısını bozarak sağlık için olumlu etkiye sahip olduğunu göstermektedir. COVID-19 koronavirüs ailesinin son tanımlanan türlerinden biridir. Tedavi korunma yöntemi bulunmayan hastalığa karşı insanlar çeşitli çözümler denemektedir. Bu bağlamda başvurulan yollardan tanesi de çalışmada, dünya genelinde birçok insanın hayatını kaybetmesine neden COVID-19’ a oleuropeinin etkinliğinin belirlenmesi amaçlanmaktadır.